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加盟外卖粥店挣钱吗(曼玲粥)
2022-03-23 16:23:20
来源:http://m.315jmw.cn/zx/53832.html
对于粥的利润,外行人都猜测是非常高的,就以自家熬粥的来计算,一斤米价格3元计算,熬煮一锅白粥至少够5-6人食用,而在粥店,这锅粥就至少能卖出4-5元/份,一锅粥算作5份,就是20-25元,而在粥里面添加其他市场,价格就更贵,但实际上食用的食材成本却根本不会太高,售价却能比白粥高出1-2倍左右,也就是说,也许10元的成本, 就能卖出去至少50-60元的收入,哪怕扣除各项成本,应该也有二三十元的利润。面对这样的高利,很多人都觉得开粥店必赚。
但这些年粥铺市场竞争积累,开店成本越来越高,运营成本更是不断上涨,那么,开粥店真的还赚钱吗?尤其是做外卖粥店,虽然门店成本不算高,但是,平台抽成以及运营营销成本却非常大,这样下来粥店还有多少利润可赚?这都是创业者非常迫切想要知道的。今天,聚商机就以曼玲粥为例来跟大家分析一下。
曼玲粥作为粥品类市场上数一数二的品牌,不仅门店数量庞大,而且盈利能力也是相当不错。打开手机,搜索一下附近的曼玲粥,出来了6家店,六家店的月销量,最低的都是4000单,最高的是18000多单,其他几家都是在5000-6000单左右。
曼玲粥店的利润到底多少呢?
首先,先明确计算外卖线上利润的公式:
外卖利润 = 月销售额 *(1-平台抽佣)-菜品成本 -餐盒成本 - 线上推广成本
已知:门店销售按照月销量6000计算,顾客平均实付20元、平台抽佣20%、粥类毛利率在0.55左右、餐盒成本1.4元、线上推广成本50元/天(部分行业数据由外卖玩家独家整理)可以计算出:
6000*20*0.8-120000*0.45-1.4*6000-50*30=32100,一家月销6000单左右的曼玲粥店,线上利润为3.21万元。不包含房租、水电煤、员工工资。而纯外卖店的房租、水电煤成本通常不高,门店人员数量也不多,通常1-2人就经营,因此,一个月保守估计也能做到至少2万元的净利润,还是挺不错的。
但是就目前小编了解的情况,我能搜索到的附近几家曼玲粥店都是采取的外卖+堂食双线经营,因此门店利润应该要比预料的数据好一些。
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