开了米线店生意不好怎么办？教你几招挽回！

想必大家都知道，米线作为诸多小吃美食中的一种，在小吃行业中的地位算是比较高的，颇受不少消费者的青睐！目前市场上的米线店很多，整个行业红利不断，火爆不已，商机更是多，有许多发展的比较好的米线品牌，纷纷成为了行业中的佼佼者，也吸引了许多想要创业开店的投资者的眼光！

也正是因为米线行业红利多，所以目前很多人都创业开起了米线店，想要通过此举实现致富梦，积攒财富，创出一番事业，然而，理想是美好的，现实是骨感的，很多投资者在开了米线店后才发现的生意并没有自己想的那么好，为此懊恼不已！开了米线店生意不好怎么办？首先大家要学会找原因，只有将真正的原因找到，再掌握一定的经营技巧，米线店才能生意火爆的可能，接下来聚商机小编就为大家分享几招挽回米线店生意的小技巧！

米线店为何生意不好？原因分析：

1.只重其表不重其里

有些米线店装修的十分漂亮，外表看上去十分吸引顾客，可是消费者却寥寥无几，这是为什么那?那可能就是这家米线店的米线口味不好，或者是价格偏离与市场平均价格，其食物品质与价格不符。

要知道，米线店经营的便是米线，消费者来店最主要的便是品尝一下店内的米线，如果大家的米线味道不好，品质不佳，那肯定是留不住消费者的。久而久之，消费者便会越来越少，店铺也就离关门不远了，所以一定要在米线上下足功夫，做出让消费者欣赏赞扬的米线才是正道。

2.服务不佳

大家要知道，消费者来到你的店里就是来休息就餐的，如果他在你的店里没有得到应有的招待，甚至还有不好的体验，那下次恐怕他就不会再来了。而且，如果经常出现这种情况的话，久而久之，可能会给你的店铺带来名声上的影响，那你的店铺就比较危险了。所以，开门做生意，一定要坚持顾客至上的选择，只要消费者没有什么过分举动，你就要以最真诚的态度招待。

3.盲目自信

盲目相信"酒香不怕巷子深"原理。在如今这个时代，不要感觉自己手艺好，就盲目自信，在条件允许的情况下还是要选择合适的，人流量大的店铺地址。谦虚学习，将所有客观条件尽量做到最佳。记住，对于一家餐饮业店铺选址真的很重要。

挽回米线店生意的小技巧，如下：

1.到店消费就送彩票

北京一家餐饮企业在门口挂出了一幅写着“就餐赠彩票”的横幅，显得十分醒目。吃饭送彩票，这招灵。如果单纯打折每桌酒席少则也要让利百元左右，而赠彩票只是每人两元钱，相比之下，店主节省不少。而消费者却觉得赠给自己的不只是两元钱，或许是500万元的大奖。大家开米线店，也可以用这样的方法，吸引消费者到店消费哦！

2.男模变身餐厅“服务员”

现在有的餐厅之所以生意好，就是因为会做活动，比如说有一家餐厅为了吸引更多的消费者关注，便推出“男神服务日，做一天男神的女王”活动。多名男模变身服务员为顾客服务，吸引大批女顾客入店消费，享受“霸气女王”待遇。短短一天时间，为餐厅带来了超高人气。大家开米线店，不妨也可以效仿一下哦！

3.涂鸦引客留言

大家开米线店，可以专门留出一片区域来做留言墙，方便顾客下次到店消费。到米线店来就餐的消费者在墙上留下话语后，下回还会光顾的，而且会找回原来的位置，看看自己曾经留下的笔迹，会有一种难以描述的情怀！

4.十五分钟未上菜就免单

在武汉，一家新开的米线店，在消费者就座后，每台餐桌都配有一台平板电脑和计时器，通过平板电脑自助下单后，计时器便开始倒计时。店家承诺，若15分钟内菜未上齐，没上的菜品就免单，吸引不少消费者捧场。大家若是开米线店，也可以采取这样的活动方式，来吸引消费者！

做米线生意，想要吸引更多的消费者进店消费，创业投资者本身掌握一些经营技巧是很重要的，除此之外，更关键的是米线店内的产品味道，若是味道不好，经营技巧做的再多，互动做的再到位，没有好的产品做基础，就很难建立好的口碑，那么，积攒老顾客将是无法达到的标准！因此，大家若是想自己的米线生意好，除了懂的找原因，做活动之外，产品味道也很重要哦！如果大家没有开米线店经营的话，不妨可以上聚商机网上瞧瞧，那上面优质米线加盟品牌很多，大家可以选择适合自己的品牌创业开店，这样更轻松一些！