开粥店的利润有多大

粥的种类有很多，根据不同的食材搭配，不同的熬煮方式，粥的营养也不同，尤其是一些经过特别搭配的粥品，在合适的时机下使用，健康营养又养生，因此，近些年越来越多人喜欢喝粥!实际上煲粥很简单，尤其是借助现在很多厨房产品，煲粥更是不什么劲儿，但是，好喝的粥就是需要细火慢熬，在习惯了快生活节奏的现代，很少有人能够去耐心等待一锅粥熬好，所以，餐饮市场上各种各样的粥店就得到了巨大发展!那么，开粥店的利润有多大?

熬粥的原料其实很简单，大米、粳米、小麦、玉米、红枣、鸡蛋、青菜、虾仁等食物再加上水，就是做粥的原材料。专门的粥店一碗白粥的价格在5左右，而3一斤的大米，一般能做20碗粥，总卖价100。像粳米、红枣、虾仁这些食材虽然比大米贵，但是卖价更高，素粥一般7 -8每份，荤的售价都在10以上。而且，粥的做法也不难，将食材洗净放入锅中，注意火候就行，不人力。经过以上的梳理，可以得出的结论是粥的毛利润真的很大。

不过，开一个粥店，除了原料成本以外，更大的成本是在于金、装修、设备购买、原料采买、人员工资、水电等!现在市场上粥店主要有两种开店模式，单纯的外卖店，对门店面积、地段要求不高，甚至装修要求也不高，成本大概5-10就能轻松起步;堂食+外卖双线盈利的快餐店，根据经验规模，成本在20左右起步。而不同模式下的粥店，利润自然也不同!

开粥店的利润有多大?以粥玲珑为例，可以5-10开个外卖店，不做堂食，因此门店方面比较小，房租+设备+装修+原材料等等，初始资金10左右也能开店。而现在外卖平台抽成比较高，还好粥的本身毛利达，所以月收入基本上也能上。如果是开个粥玲珑旗舰店，面积至少100㎡左右，根据总部要求的进行装修装修，以及采购设备等等，总大概20-30左右，因为堂食+外卖，可以偏向堂食为主，外卖为辅，如果经营得当，那么门店月营收5-10也不是什么问题。

开粥店的利润实际上也和经营者的能力息息相关!

想要开好一家粥店，应该具备以下特点：

1、占地利，选个好位置

店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得比较快、比较活的地方。根据传统的经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的;东西对开的，面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街，比较旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律(1：0.618)的。当然这也不是绝对的，在现代商业环境设计的先进理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹。

2、巧装修，凸显个性

装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。

3、活用广告，抢尽眼球

如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器，店面招牌要做，店内橱窗要做，包装袋要做，价格标鉴要做，宣传单要做，易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。

4、广告做得好，不如经营管理好

广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道，店员管理，业务拓展，客户沟通，收支利润，运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进项。

5、锁定年轻人就锁定了市场

年轻人是市场消的主力，他们能找钱，更会花钱，锁定了他们就找准了市场。

开好一家粥店在开业之前，应该定好经营方案，或者选择一个好的粥店品牌!粥玲珑，以其少、风险小群众根底扎实等特点，备受创业者看好!粥玲珑，总部将为商提供全方位扶持，市场评估选址、装修策划设计、制定宣传方案、完善经营管理、锁定服务群体等等，全力扶持商开店。目前粥玲珑正在火热招商中，准备10-20资金即可申请开店，成本低，利润高，商机无限。

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