开酸菜鱼店必备知识

酸菜鱼原是一道源自山城重庆的经典家常菜，因具有非常广泛的消费客群，当然在很多菜系中，都有不同酸菜鱼的做法，因此这个美食是全国范围内的受欢迎程度也很高，在很多重点城市的菜品销量，酸菜鱼都位居各菜品前列，是一道名副其实的“国民菜”。

开酸菜鱼店怎么样？

市场巨大，模式灵活，选择多样，材料简单，上手快速，是无数餐饮创业者开店创富首选。

在“2021中国餐饮品类十大品牌年度盛典”中，“2021中国餐饮（品类）十大品牌”奖项，20大品类共200个餐饮品牌获此殊荣。其中在“2021中国酸菜鱼十大品牌”榜单中，太二酸菜鱼、鱼你在一起、渝是乎、江渔儿、姚姚酸菜鱼、有家酸菜鱼、严厨老坛酸菜鱼、溪雨观酸菜鱼、百岁我家酸菜鱼、山城外老坛酸菜鱼上榜。

作为一个现象级的超级大赛道，一个红火了十余年的品类，酸菜鱼经历了数次爆发式增长，也经历过大洗牌，如今酸菜鱼市场格局开始初现雏形。火爆前景也吸引了无数创业者投资。