青梅
青梅
[qingmei] 2020-05-16
别名：油楠、海梅、苦香、青皮、青相
禁忌人群： 溃疡病及胃酸过多的人忌食青梅
适宜人群： 健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质的人皆可信用人。
青梅，为蔷薇科李属落叶小乔木梅树(Prunusmume)的未成熟或成熟的果实。又名果梅、酸梅、梅子。是我国特有的果树品种之一，从《尚书》《礼记》等古籍记载，3000多年前就开始栽培利用。青梅味酸，性温，可用于肺虚久咳、虚热烦咳、久泻、便尿血，蛔★腹痛、收敛肺气、涩肠止泻、生津止渴、安蛔阻出。
五月份，是属于青梅的季节！青梅的时令很短，稍稍松懈，青梅就成了黄梅。好吃的人，总是想着法子去留住青梅的滋味，于是便生出好些跟青梅有关的时令吃食。单吃青梅的话，滋味又涩又酸，想要得出好味道，虽然不费太大的功夫，却得有副好耐性去等待。青梅酒、青梅露、盐渍青梅……都是些制作简单，却需要等待的东西。不过，大家对青梅了解多少呢？
现代研究表明，青梅中的儿茶酸能促进肠胃的蠕动，并调理肠胃，对便秘有显著效果，所含丙酮和齐墩果酸等活性物质，对肝脏有保护作用，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力，并能促进唾液腺，分泌更多的腮腺素，腮腺素是人体的“返老还童素”，是抗衰老元素之一，是净血、解毒、杀菌，保持人体健康的“三大要素”，青梅皆有，故称梅是集“医疗、养生、保健”于一体的上等佳果。
相克：
青梅+猪肉：容易导致消化不良，对肠胃来不好
青梅+羊肝：容易导致消化不良，对肠胃来不好
青梅+羊心：容易导致消化不良，对肠胃来不好
青梅+猪肝：容易导致消化不良，对肠胃来不好
适宜：
青梅+黄酒：解郁消食，生津止渴，活血化瘀等功效
青梅+米酒：可治疗肝气犯胃所致腹胀不舒、纳食欠佳、口干欲饮、关节疼痛等
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