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创业故事|姐弟创业做烤肉,日销两头猪!
2024-10-12 15:52:35
来源:http://m.315jmw.cn/zx/72313.html
街头烤肉日销两头猪,看上去不可思议的新闻,却真实发生在济南街头。
主人翁是一双姓“薛”的姐弟,他们凭借对传统烤肉技艺的深厚情感与不断创新的精神,打造出一家日销两头整猪的热门小店。这家店铺秉持着“先尝后买,不试不售”的原则,彰显了他们对自家烤肉品质的无比自信。薛家姐弟量改良过后的烤肉,外皮呈现出金黄色的诱人色泽,且口感酥脆,令人回味无穷。
据传,这门烤肉技艺源自明末清初,于清末时期达到鼎盛,曾是地方特色美食,一度被进贡至朝廷,更因得到慈禧太后的赏识而名声大噪。这对姐弟在继承这份宝贵遗产的基础上,不断改良烤肉工艺,使其更加符合现代人的口味。每天,他们精心挑选的整猪经过精心烤制,外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,再佐以独家秘制调料,让人回味无穷,彻底摆脱了油腻之感。
从清晨开门迎客至夜幕降临,店内始终人头攒动。姐弟俩的烤肉价格不算贵,做好的烤肉45元每斤,从早上开张到晚上收摊,姐姐负责营销,用她的热情与专业吸引顾客;弟弟则专注于烤肉的切割与称量,确保每一份烤肉都能达到最佳状态。尽管忙碌的工作让他们几乎无暇享用正餐,但这份对美食的热爱与执着,让他们甘之如饴。
这对姐弟并未急于扩张店面规模,而是更加注重提升烤肉的质量与服务。他们希望,当人们谈论起烤肉时,能够首先想到他们的店铺,那份对美食的匠心独运,正是他们最引以为傲的成就。因此,他们将店铺命名为“初心小铺”,以此提醒自己不忘初心,坚持用双手创造美味,同时也传递出对美食文化的尊重与传承。
转眼间,“初心小铺”已走过八个春秋,其烤肉技艺日益精进,口碑也日益提升。对于这对姐弟而言,虽然每天的工作都充满了挑战与辛劳,但能够将个人爱好转化为事业,并为此不懈奋斗,本身就是一种难以言喻的幸福与满足。他们的故事,正激励着更多怀揣梦想的人,勇敢地在创业的道路上前行。
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