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家常炸酱面的做法难不难?
不难,我自己就会做!家常炸酱面的做法不难,只要掌握好炸酱的制作和面条的煮法即可完成。
家常炸酱面的具体做法如下:
准备材料:面条、五花肉末、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱末、姜末、蒜末、黄豆酱、甜面酱、生抽、料酒、糖、盐等。
煮面条:将面条放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转中火煮约2-3分钟,至面条断生无硬芯即可捞出,过凉水后沥干水分,放入碗中备用。
制作炸酱:将五花肉末放入锅中,小火煸炒至变色,加入葱末、姜末、蒜末炒香,然后加入黄豆酱和甜面酱,小火炒匀,接着加入适量的水,放入糖、盐、生抽调味,煮至酱汁浓稠即可。
拌面:将煮好的面条放入碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝和炸好的酱,用筷子搅拌均匀即可。
为了让炸酱面更加美味,我建议大家可以在炸酱中加入适量的芝麻、花生碎等配料,增加口感和香气,这样吃起来更加美味!
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