烧烤一晚上能赚多少钱

2025-09-13 10:29:50

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城市的夜经济,烧烤和火锅是支柱。尤其是烧烤,比火锅的传播区域更广,消费市场更大,因此,夜烧烤一直都是餐饮投资热门。那么,烧烤一晚上能赚多少钱?烧烤店一晚上的盈利受诸多因素左右,不同规模、地段、经营状况的店铺,收益大相径庭。

烧烤一晚上能赚多少钱_1

街边小烧烤摊,若位于大学附近夜市口这类人流密集处,每晚6点出摊至凌晨1点。一串烤五花肉,冻肉批发价10元能做10串,加调料、炭火,成本1.5元,售价3元,单串利润1.5元;烤茄子成本3元,能卖8-10元,利润翻倍。这样的摊位一晚能卖200多串烤串、10来条烤鱼、20多个烤茄子,流水轻松超3000元,按50%毛利率算,净利润超1500元。

烧烤一晚上能赚多少钱_2

普通社区烧烤店,面积50-80平方米。假设客单价50元,一晚接待50桌客人,营业额就是2500元。食材成本约占30%-40%,即750-1000元;房租平摊到每晚约200-300元;人工(2-3名员工)每晚支出300-400元;水电燃气等100-200元。扣除这些成本,净利润约500-1150元。

位于繁华商圈或热门商业街的大型烧烤店,营业面积150平方米以上,装修精致,菜品丰富。客单价80元,高峰时一晚接待200桌客人,营业额达16000元。食材成本占30%,约4800元;房租每晚1000-1500元;人工(5-8名员工)支出1000-1500元;水电燃气等500-800元。净利润约8200-8700元。

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另外,夏季、周末、节假日是烧烤消费高峰,盈利会大幅提升。经营者还可通过推出特色菜品、优惠活动,增加酒水销售提升利润。但要是店铺位置偏僻、菜品没特色、服务不到位,一晚上可能入不敷出。所以,烧烤店一晚上赚多少钱没有定数,用心经营才可能收获丰厚回报。

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