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十个薯条店九个亏原因
2025-05-13 14:52:02
来源:http://m.315jmw.cn/zx/74053.html
近年来,薯条专门店数量激增(2023年至2025年增长45.1%),但行业淘汰率同样惊人。根据红餐大数据,约60%的薯条专门店在开业一年内面临亏损或闭店风险。都说十个薯条店九个亏?那么造成这种情况的原因是什么呢?实际上,“十个薯条店九个亏”的说法虽有些夸张,但也折射出薯条店经营面临的困境。深入分析,其亏损原因主要集中在以下几个方面。
同质化严重,缺乏竞争力:许多薯条店产品单一,口味、外形大同小异,难以吸引消费者。在竞争激烈的市场中,没有特色就容易被淹没。
选址不当,客流量不足:部分店主开店前未充分调研,店铺位置偏僻或周边消费群体不匹配,导致进店顾客寥寥无几。
成本控制不佳:原材料采购价格高、食材浪费严重,加上租金、人力成本上涨,利润空间被大幅压缩。
营销乏力,宣传不足:不懂得利用线上线下渠道推广,店铺知名度低,即使产品不错,也鲜为人知。
面对这些问题,可参考成功品牌的经验,如壹米大薯条,制定有效应对方案。
打造差异化产品:学习壹米大薯条推出30-35cm超长薯条,搭配8款秘制低脂酱料,以独特外形和丰富口味吸引消费者,还可定期推出新品,保持新鲜感。
科学选址:借助智能选址系统或专业团队评估,优先选择商业街、学校、商场等人流量大且目标客群集中的区域。
严格控制成本:与稳定供应商合作降低采购成本,引入数字化管理系统精准备货,减少食材损耗;合理安排员工排班,提高人效。
强化营销推广:利用社交媒体、团购平台进行线上宣传,推出会员制度、满减活动等吸引顾客;与周边商家联合推广,实现资源共享,提升店铺知名度和客流量。
十个薯条店九个亏?作为一个热门小吃,薯条的市场潜力巨大。而开店亏损主要还是经验不善,其实通过精准定位、创新产品、科学运营,薯条店也能突破困境,实现盈利与发展。
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