加盟味子夫鸡柳一个月能赚多少钱？

作为西南地区知名小吃连锁品牌，味子夫目前在整个西南地区开设门店众多，并且在不断向西南之外的地区发展，是一个潜力无限的小吃加盟商机。正好当前很多人因为各种各样原因，失业，不好找工作，或者不想找工作，于是决定找个适合项目开店，而味子夫鸡柳小吃店门槛低，操作容易，再加上品牌名气大，确实吸引了不少创业者。那么，加盟味子夫鸡柳一个月能赚多少钱？

下面小编以味子夫鸡柳观音桥为例，跟大家分析一下门店盈利情况！

一、门店基础信息

地理位置：重庆观音桥商圈核心步行街（日均人流量超10万）

店面面积：15㎡（档口店，堂食+外卖双线运营）

经营模式：全托管加盟，总部提供选址、装修、供应链支持

投资成本：

加盟费3.5万元（含技术培训、品牌使用权）

装修及设备：4万元（标准化设计）

首批物料：2万元

其他费用（租金、押金等）：3万元

总投入约12.5万元

二、盈利模型拆解

1. 收入端：客流量与客单价双驱动

日均销量：

堂食：高峰期（午/晚餐）每小时40-50单，日均约200单；

外卖：美团/饿了么平台日均80-100单；

合计日销量约300单（参考品牌升级后长沙店数据）。

客单价：

基础款鸡柳（9.9元）+饮品/小吃组合（均价15元），综合客单价25元。

月均收入：

25元/单 × 300单/天 × 30天 = 225,000元

2. 成本端：高毛利与可控支出

原材料成本（占比30%）：

鸡柳、炸粉等由总部统一配送，成本约6.75万元/月。

人力成本：

2名员工（月薪4500元/人） + 兼职高峰时段1人（2000元），合计1.1万元/月。

租金及水电：

商圈档口租金约1.5万元/月，水电费2000元/月，合计1.7万元。

平台抽成（外卖）：

美团/饿了么抽成20%，外卖收入占比40%，即225,000×40%×20%=1.8万元/月。

其他费用（耗材、营销等）：约5000元/月。

3. 净利润测算

总收入225，000-总成本118，750=净利润106,250。

三、盈利关键因子分析

选址红利：观音桥商圈日均10万+客流量，精准覆盖年轻消费群体（18-35岁占比超70%）。

产品组合策略：

低价引流：9.9元基础款鸡柳快速吸引客流；

高毛利搭配：饮品（成本1.5元，售价8元）、鱿鱼串（成本2元，售价12元）提升整体利润。

运营效率：

标准化操作流程（45秒出餐），高峰期承接能力强；

总部统一配送原料，减少损耗（损耗率控制在3%以内）。

品牌势能：

区域保护政策（1公里内无竞对）；

总部定期营销支持（如“9.9元狂欢节”活动）提升复购率。

四、风险提示与优化建议

竞争风险：商圈同类小吃密集，需持续创新产品（如季度限定口味）；

成本控制：

通过外卖平台会员日、满减活动平衡抽成压力；

优化排班，减少非高峰时段人力浪费。

流量波动：

加强私域运营（如社群发券），降低对外部平台依赖；

与周边奶茶店、便利店联动促销，共享客流。

五、结论

重庆观音桥店作为味子夫的“标杆门店”，依托商圈流量红利与总部赋能，月净利润可达10.6万元，投资回本周期约1.2个月（按净利润的80%用于回本计算）。对于创业者而言，该模型验证了小吃加盟“低成本、高周转”的特性，但需重点关注选址精准度与日常运营效率。

参考资料：味子夫官方数据、加盟商访谈及行业调研报告

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