金丝牛肉饼利润有多少

最近市场上突然火起来一款特色美食——金丝牛肉饼，金黄色的饼皮如同包裹着鲜嫩的牛肉馅，丝丝分明的金丝纹理让人垂涎欲滴。这种视觉上的享受，往往能引发人们的食欲。而金丝牛肉饼不仅外观诱人，更有内秀。饼皮酥脆，内馅鲜美，牛肉的鲜嫩和蔬菜的爽口相互交织，每一口都充满了层次感。这种外酥里嫩、口感丰富的特点，使得金丝牛肉饼快速走红市场，吸引众多吃货关注，市场上关于金丝牛肉饼的小店也快速开起来了。那么，开个金丝牛肉饼利润有多少？现在开店有前景吗？

10平金丝牛肉饼小店，日营收5000元！

创业者老王春节期间在短视频平台上看到了关于金丝牛肉饼小吃培训的介绍，看到这里的小吃项目都很新颖，出品也非常诱人，而且教学地点和自己正好同城，正好老王从事餐饮行业多年，但是这几年餐厅开不下去，正准备转型了。于是，年过完之后，老王迫不及待带着妻子去了培训中心了解情况。

原来这个小吃培训总部提供的项目不仅仅是金丝牛肉堡，还有各类当红小吃项目让我们应接不暇，款款心动。不过最让他们动心的还是金丝牛肉饼，这款小吃目前正是开店热门，而且人气呈上升态势。如果加盟现成的品牌，各类费用算下来需要近十万元，而在这里学技术，费用还不到加盟的十分之一！

根据深入了解，才知道，培训机构提供的金丝牛肉饼共有四种口味，除了市面上常见的牛肉馅、梅干菜五花肉馅，还有创新的奥尔良鸡肉馅、虾仁馅。在口感口味方面，也有自己独到的配方和风味，首先，与市面上一咬疯狂爆汁的牛肉饼不同，培训机构传授的技术制作的牛肉馅水嫩鲜美，爆汁不多不少刚刚好，既方便食用，又不会弄脏顾客衣服。其次，市面上的牛肉饼往往加了很多料粉，有点杂味，而老王的金丝牛肉堡却以真材实料做馅，突出牛肉的鲜香，好吃不腻，更有营养。

学完牛肉饼的没两天，老王就迫不及待的在他们最近的商圈步行街上找了个合适的门店，面积不大，只有10来个平方，但是地段位置号，月租金因此也不便宜，一个月就要7000多，而且需要将近8万元的转让费，不过这几个店面以前就是做小吃的，不少设备都还是直接可以，然后引入制作金丝牛肉饼一些专用设备，新店很快就开业。而电力主打的就是四种馅料的金丝饼，价格定的不算贵，是老王参考了附近很多类似的小吃和自己成本核算之后定下的价格。

而且老王开业当天，在门口做了一个露天的厨房，从制馅到制作饼胚，全程公开展示，并且开通了直播，而老王妻子则主要负责打包收钱，两口子配合默契，再搭配老王洪亮的叫卖，新店开业短短一周，生意就从火爆到稳定到每天4-5千元左右，周末还会更多。老王的金丝牛肉饼店每天下午一点到五点，生意尤其火爆，店门前还会排起长队。很多人都是回头客，他们评价：“香酥美味，营养健康，全家人都爱吃！”

现在，老王的小店还增加了凉皮凉面、冰粉凉虾等产品，老王表示，等到天气冷了，他还打算准备一些热乎的汤水类产品搭配金丝肉饼。而这个店利率基本上稳定在60%左右，也就是一个月营收至少4-5万。老王表示虽然比起之前开餐厅要苦些累些，但是收入增加了，操心的事情也更少了，每天坚持手工做饼，甚至连他身体都要比之前好很多了。