餐厅与预制菜的拉扯，消费者对预制菜的爱恨总是时刻挑动着多方神经。而这些年，“预制菜”已经全方面侵袭到餐饮相关的角角落落，前段时间预制菜进校园更是引起了轩然大波，而与此同时，作为餐饮市场上高人气没事，酸菜鱼制作过程还是比较繁琐，因此，再预制菜火热的当下，酸菜鱼餐饮店是否也再使用预制菜呢？尤其是那些大型酸菜鱼连锁品牌，为例提高出餐效率，降低操作简单，增加可复制性，仿佛使用预制菜也不为过。但是，消费者必然也不愿意买账。那么，鱼你的青春是预制菜么？

首先，我们需要了解，什么是预制菜。

预制菜是指提前准备好食材，经过加工、切割、腌制、调味等工序后，进行包装并储存，需要时直接进行烹饪的菜品。或者就是工业流水线加工好产品，只需要加热一个步骤就能上桌。

而鱼你的青春作为一家连锁餐饮品牌，在其运营模式中，只是有的食材是通过提前处理好包装之后配送到店的，比如酸菜，比如料包。但所需要用到的各种蔬菜、肉类、基本上都是当天准备的。至于鱼肉，只能说虽然不是当天现杀，但也不是提前烹饪好的，所以，鱼你的青春的菜品不算是预制菜，顶多算是净菜。

那么，鱼你的青春加盟之后总部提供食材供应吗？

会。

对于加盟商来说，鱼你的青春总部会提供全面的食材供应服务。加盟商可以从总部指定的供应商处采购食材，也可以从其他渠道采购符合要求的食材。但是，为了保证菜品的质量和口感的一致性，总部会提供统一的食材标准和采购要求，以确保每个加盟店的菜品都能够达到品牌的标准。

对于餐饮行业来说，预制菜和加盟都是非常流行的趋势。鱼你的青春作为一家连锁餐饮品牌，采用净菜的方式可以提高效率、减少烹饪时间、保证菜品的质量和口感，而加盟模式则可以让加盟商借助总部的资源和经验，提高自身的经营和管理水平。