2023-07-07 14:39:17
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炸鸡创业是投资小、风险低、回报快的创业好项目，非常值得餐饮创业者尝试。不过近些年随着全国各地各种炸鸡门店扎堆开业，再加上前几年疫情缘故导致大家消费降级，炸鸡市场其实竞争内卷非常严重，面对这种情况下，创业者想要开好一家炸鸡店，就必须掌握足够技巧才行。
炸鸡店怎么开起来?炸鸡店经营技巧有哪些?
01、掌握炸鸡烹调技法，打造产品特色，才会形成市场竞争力。
炸鸡技术简单易学好上手，经过短期专业培训后，即可掌握选料腌制、调酱、裹粉、上浆、炸制、出品等全套流程，实现炸鸡产品的规范化操作和标准化出品。经过各种组合的创意搭配，花样百出才能够吸引更多顾客。
02、选配硬件装备，稳定产能品质
炸鸡创业必备设备并不算多，资金有限的小微创业者可到二手设备市场挑挑适合的大件装备。商用炸炉是炸鸡店必不可少的，市场上以电炸炉更为多见，单缸或双缸都可以。想要高效腌制可以采购一个腌制机。还需要可以裹粉裹浆、贮存原料的操作台。另外就是冰箱/冰柜、微波炉、保温陈列柜等。
03、顺时顺势顺需，抓住大众口味
炸鸡口味和配套产品要定期焕新，持续输出好吃的产品才能有效留客。因此，大家要用心研究炸鸡产品味型，多进行消费者调研，了解市场趋势，洞悉流行热点，找准市场空档，才能针对性地转化为门店顾客喜欢的产品。
04、保证原料质量，把控供应渠道。
想要炸鸡店生意红火，不仅营销推广得做好，也要用心做产品，原料好、技术硬，超高的性价比才能留住顾客。鸡肉原料好，做出来的炸鸡口感才会好，而经过反复试验学得的特调秘制酱汁配方，会让炸鸡的口感再上一个台阶。
05、优化下单流程，提供情绪价值。
将菜单上的众多菜品搭配组合后以套餐形式面向消费者，可以减少顾客决策时间，价格也更实惠，顾客更容易满足。并且套餐的品类组合和命名方式，有利于加深印象，促成下单成交。命名方式可紧跟热点，用一些有吸引力的趣味词条来吸引潜在顾客的注意力，配合搭建的场景和氛围的渲染，为顾客提供愉悦的情绪价值。
炸鸡鲜嫩美味在口腔爆炸的滋味，没有吃货能够拒绝。当听到炸鸡下锅滋啦啦的热油声，瞬间四溢的肉香味，出锅后热腾鲜香，金黄诱人的炸鸡腿、炸鸡排、炸鸡米花、炸鸡翅……咬上一口，舌尖立刻就会感受到各种炸鸡表皮的酥脆，鸡肉的鲜嫩和满口香溢的肉汁。
炸鸡店经营技巧有哪些?炸鸡店怎么开起来?当下市场上有不少优秀炸鸡加盟品牌，不仅为加盟店提供品牌价值输出，技术培训等等，还有门店运营管理，营销推广等支持，可帮助门店快速开业盈利，并持续稳定盈利，是非常不错的创富商机，想快速开好炸鸡店，不妨找个靠谱炸鸡品牌，合作开店更轻松。
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以一家30㎡的炸鸡加盟店为例，以人均消费15元，日均消费250人次计算，月营业额就为15/元×250/人×30 /天=112500。减去店面租金费用10000/月、服务员工资(2人)5000元、原材料成本(营业额的四成)112500×40%=45000元/月、水电气支出1500元/月，月纯利润达到51000元。
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