2023-05-15 18:05:01
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作为面馆赛道重要细分品类，重庆小面的人气一直很高，虽然地域特色十分明显，尤其是麻辣重口的味道，让很多不吃辣的人敬而远之，但同时，麻辣最为当下餐饮市场上最受欢迎的口味之一，重庆小面显然非常有市场。而作为重庆小面中爆款产品，重庆豌杂面也成为了当下不少创业者开店核心产品。那么，重庆豌杂面赚钱多么？
不说其他，先来算笔账吧，关于重庆豌杂面单品类利润的：
我在楼下小面馆吃了一碗重庆豌杂面，二两小面售价18元，以它的实际材料成本来说，这碗面的面条本身，成本大概在5毛钱左右，杂酱成本大概在1元左右，豌豆的成本大概2-3毛钱左右，然后其他的调料，以及配菜（应季绿叶菜）成本大概也在4-5毛钱左右，综合下来，一碗豌杂面的实际用料成本在也就2-3元钱左右。
当然，现在开面馆，运营成本才是重点。以我们楼下小面馆的规模来说，门店租金每月1.2万元左右，店里6名员工两班倒，每月人工费用支出就需要2万元左右，然后门店每月的水电杂费，垃圾处理费等等，综合大概在2500元左右，还有纸巾、一次性筷子、店里免费的豆浆、稀饭、和泡菜，综合每月运营成本大概在4万元左右。
而想要买到这4万元，就需要卖出去2223碗豌杂面，一个月30天计算，平均每天就是74碗。当然，楼下小店因为位置好，一天至少能卖出300碗面，虽然豌杂面大概只占其中20%左右，不过每天营业额预估也能有2500-3000元，每月营收还是不错的。
现在再来说说重庆豌杂面赚钱多么？以豌杂面为招牌产品的面馆，豌杂面每天卖出60-70碗还是基本没啥问题的，因此，重庆豌杂面开店前景还是很好的。
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