开熟食店的十大禁忌，你知道几个？

开店，是现在很多人赚钱的方式之一！如今社会上开店做生意的人比较多，有的人从事熟食行业、有的人从事服装行业、有的人从事面馆行业......诸多的行业里都存在不少的创业者，可见开店确实能赚到钱！目前的熟食行业市场日渐火爆，许多人将眼光放到了熟食行业，准备开熟食店，但不知道有啥要注意的地方，请问开熟食店的十大禁忌都有些啥？开熟食店的禁忌挺多的，比如说不做市场调查、盲目选址、产品定位不准确等这些问题大家都是要注意的，接下来聚商机小编就为大家分享下具体详情！

1.不做市场调查

做生意切记盲从，看到别人做什么成功了，自己也就跟着做，这样就永远落后别人一步，赚到的也不太多，还有可能进入夕阳行业，没有未来的发展前景。大家开店之前做市场调查是很重要的。

如果大家开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开店，终导致产品滞销，这样的例子比比皆是。顾客是商家们的衣食父母，把顾客需求放在实力位是店内生意好坏的先吃螃蟹标准。

2.盲目选址

熟食店的选址终决定了店铺终的营收，所以商家不要随便圈定一个地方就开店。熟食店的佳选址在居民小区附近、学校附近，但每个店铺选址都有自己的“禁圈”，就是同一地区同一类型的门店不可很过三家。

3.室内食品陈放杂乱无章

熟食店的产品摆放要有序，干净卫生，食品陈放要井然有序，不然会给顾客造成商家不注重卫生条件的印象。室内装修好通透明亮，熟食储备室和前台售货架要分开。每一种熟食分类清楚，这样顾客的购买率会更高。

4.产品定位不准确

熟食很多人都爱吃，产品定位性决定你的产品能否有市场，在回民街卖猪蹄子肯定没市场，不同地区，口味偏好也有差别，有些人喜欢吃鸡，但另外一些人可能吃鸭、兔，甚至不吃荤菜。更多口味和特色菜品才能吸引消费者。

另外，现如今，开熟食店一定要选在人流量大的地方,否则产品再好无人问津也是没用的。在如今“流量为王”的时代，不能听信酒香不怕巷子深的理论，所以选址时要谨慎选择，该花的钱还得舍得花。

5.熟食口味单一

大家开熟食店，店内不能只有卤制食品，还需要油炸、凉拌、泡制等，不过有些熟食店不需要自己动手制作，直接向制作批发商或生产商进货，这样方便快捷，但口味较差。大家不能只做便宜的熟食，一味追求销量，也要根据周边顾客的口味进行调整。

6.熟食安全问题

食品安全不容小视，熟食店保质期短，在食品的安全有效期内没有食用，如果还继续卖给顾客，一旦出现食品安全问题后果不堪设想。所以过了有效期的食品该扔就扔，不要贪图小利而失大利。

7.熟食供应链不足

要支持有长期的供货商，不然造成缺货断货是无法正常经营的，大家可以选择一些优质靠谱的熟食加盟品牌创业开店，让其总部提供货源，也可以签约长期的供货商，决定权在自己的手里。

8.无多余资金周转

如果店内出现经营问题需要资金维持，拿不出来就很头疼了，在开店之初要给自己准备几万元的运转资金是很有必要的。

9.急功近利  

创业不能只顾着高昂的利润，像熟食行业讲究的是薄利多销、重复消费，只要火起来了，单价低也是能赚大钱的，所以眼光要放得更远。

10.安于现状

大家开熟食店，当自己的熟食店盈利并积累一定的资金后，要懂得利用它让自己的店面不断扩大，增加自己的竞争力，而不是把它存起来，安于现状。

如今的熟食店是比较火爆的，红利较多，大家开熟食店是比较不错的，只要好好经营，赚钱比较轻松！也许很多人都是熟食行业的新手，前期要脚踏实地、稳步经营，不能指望一下子就发大财，这样很容易适得其反，加速创业的失败。如果大家还有什么不清楚的地方，欢迎大家在下方留言咨询！