2022-09-13 10:22:18
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什么是临期食品?临期食品，是指在保质期限内，但已经进入临界期的食品。工商局对临期食品有明确界定，并要求食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。
1-2元一瓶的依云、4元一瓶巴黎水、6.5元一罐的星巴克咖啡……在临期食品的线下门店内，消费者能够以原价的30%-50%将产品买下。临期产品从来不是新鲜概念。自2020年以来，市面上开始出现更多线下临期食品集成店，并且呈井喷式爆发。越来越多的人热衷于购买临期食品，甚至成为一种新消费潮流。
1.疫情后的大爆发
2020年，疫情期间，临期食品行业的上游供应量激增，厂家产品滞销，库存积压，好特卖、好食期、Boom Boom Mart繁荣集市、小象生活等线下临期食品连锁的扩张进入加速期。小红书上越多越多用户开始分享在线下临期食品店的购买体验。
释放了供应端的临期食品，也顺势迎来了一批新兴的年轻消费者。根据艾媒咨询2021年中国临期食品用户画像可知，购买临期食品的人群中22-40岁的中青年群体占据压倒性优势，达到了74.6%。
究其消费内核，主要是由于这一届年轻人开始变得更加注重“性价比”消费，但逻辑与中年人那代不尽相同——他们尽可能地“对自己好一点”，但又不愿意为此付出过多的金钱。
如今年轻人的消费模式呈现两个极端：一方面，他们动辄千元以上的护肤品、球鞋和数码产品上展示自己的大方，另一方面又通过团购、拼单、砍价和薅羊毛来突出自己的精明。
在疫情催化、政策支持之下，让本不太受宠的临期食品成为新的风口。2021年，临期食品开始受到资本的关注。这一年当中，就有好特卖、实惠帮、嗨特购等多个临期食品品牌获得融资，且金额一度高达数千万人民币。
2.网红赛道拥挤，淘汰赛已经开始
曾经红火的临期食品店，正经历着一场行业大洗牌。近日，据投资界报道，折扣店零售品牌繁荣集市面临着倒闭危机。繁荣集市也是前两年爆火的临期市场门店，短短的时间已经败下阵来。主要原因是货源问题，食品行业的供应链本身就很复杂，一个品牌可能会有很多个代理商，分散到各个区域，品牌很难将优质资源整合起来。
延伸到临期食品上，不同于正常供货商的稳定供应，一批货往往会经过多次转手，导致其拿货渠道很不稳定。热销产品供应不足、冷门产品积压库存的事情时有发生，而最终的问题都要由门店及品牌买单。
另外，临期食品本身就是接近于保质期的食品，一旦管理不严格，品控问题很难保证。市场环境瞬息万变，临期食品赛道的玩家越来越多，激烈的竞争让繁荣集市不再繁荣。
3.临期市场的出路在哪儿
本质上，临期食品店也是流量生意，只有足够多的客流量才能支撑起卖场的周转需求。如今的头部玩家正将门店开进人流密集的商圈，另一方面还通过精细化运营，提升周转效率。
从临期食品店，转型品牌折扣店，消费者需要新鲜感，临期食品店也急于撕掉“临期”标签。对于价格敏感的消费者来说，低价仍具有吸引力，但这是一场持久战，玩家们还要在供应链、品牌口碑上下功夫。
但就整个行业而言，仍处于缺乏龙头的分散发展阶段，想要诞生一个真正的巨头，还需要时间。而对于品牌们来说，奔向这个目标的前提得是先活下去。
零食店加盟有哪些坑需要避免？在与品牌方签订加盟合同时，创业者一定要仔细阅读合同条款，确保各项权利义务、费用标准、违约责任等都明确清晰。对于模糊不清的条款，要及时与品牌方沟通，要求明确解释或修改。例如，合同中关于配送费的计算方式、退换货的条件、区域保护的范围等都要明确规定。同时，还要关注保密与竞业限制条款，确保自己能够遵守。
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当然是可以的，据我了解，小辣人现制辣条现在正在面向全国招商，外地的投资者如果对这个品牌感兴趣想要加盟开店，照样可以加盟开店，加盟的话需要3.98万元的加盟费，可以享配货服务。而且不管是在哪里开店都可以得到总部全方位无差别的开店支持，另外还有三天到店带训服务，进行技术、运营培训。并且合作伙伴不需要担心什么时候进货，进多少货，系统自动分配供应任务，只需等货上门。
5-10万元左右吧，因为它的门店面积要求不大，12-15平米起步即可，门店面积小了，自然像租金、装修、设备、人力等成本就降低了，整体的投入成本就少了。而且小辣人加盟的加盟费也不高，3.98万元即可使用品牌开店，还可以享受配货服务和一系列的开店支持。
开零食店投入大不大？没有太多资金应该怎么办？开零食店的投入需要根据具体情况具体分析，如果门店规模比较大的话那投入当然就比较大啦，如果只是十几二十几平米的小零食店投入就不会很高，大概七八万元是可以搞定的。其实如果你没有太多资金的话前期可以从网店做起，开一家线上零售店，这在家里就可以做，这样一来就不需要什么投入了，几千上万元就可以开始。积累了一定的经验和资金以后再开线下零食店就要轻松很多。
开个零食店要投入多少钱？去哪里进货？开个零食店要投入的资金一般十来万元左右就可以了，至于具体的费用多少，主要还是和大家的零食店所在的地段以及店面大小、实际的经营情况有关系，具体花费建议大家以实际开店投资为准，至于说进货的问题，大家可以选择到一些零食批发市场进货，也可以到在网上一些进货渠道进货，对比三家，看哪家便宜，另外，大家也可以直接找出名的零食店连锁品牌总部拿货，一般情况下，大家加盟了相应的零食...
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