2022-08-25 15:26:37
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边角料食品，一般指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料，比如面包边、火腿碎等，因形状不规则等原因不被正装产品采用。有些商家将边角料重新制作成食品出售，既可以降低成本，也避免了浪费。
”边角料“会成为零食新风口吗?事实上“边角料”作为商品被出售其实早有先例，一些烘焙店都会把做蛋糕剩下的蛋糕边打包出售，茶叶里的“高沫”也属于边角料的一种。
然而，把购买边角料作为一种消费方式，是近一年才开始兴起的潮流，它的爆火离不开社交媒体上的营销炒作，打开小红书等平台搜索相关关键词，是铺天盖地的种草选购攻略，诱惑吃货们入坑。
在年轻人眼中，边角料零食是“省钱宝藏”“薅羊毛神器”。打开网购平台，“按斤囤不心疼”“好吃不贵”是商家促销的口号。从肉脯片、毛肚边、火腿碎头到米饼块、面包边、饼干条，可谓是“零食渐欲迷人眼”，只有你想不到，没有你买不到。知名艺人、网红博主也来纷纷下场蹭流量，各种测评推荐、种草评价都拉起省钱大旗，鼓动省钱青年囤货消费，实现零食自由。
艾媒数据中心《2021-2022年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》显示，国人在购买休闲零食时，最关注的是口味、成分和价格，较少关注包装和品牌。注重性价比的消费偏好，为零食边角料的热卖提供了大量市场。
这些月销量动则上千甚至破万的零食边角料，究竟从何而来?还是生产厂商特意为边角料开辟了一条生产线?认真思考一下你就会得到答案，从生产角度来讲，食品边角料的一大去处是作为生产原料，比如牛肉边角料制成拼接牛排，而直接针对消费者的边角料产品不太多。厂家在加工过程中也会尽量减少边角料的生成。特别是预包装食品。如果是直接售卖边角料，数量本身不会多，再加上其加工投入不算低，零食边角料，便宜是应该的，“大碗”却不太可能。
零食边角料算不上是纯粹的消费骗局，但当这个市场日益增长，“边角料”成了一种营销概念。
卖的商品明明不是零食边角料，大部分商家却将“边角料”的字眼加到商品标题中，达到迷惑消费者的效果。
另一方面，对管控严格的正规厂家来说，生产过程中产生的边角料会予以报废。因为大量流入市场后，消费者都去购买低价的边角料，正装销量会受很大影响。
反观市面上取之不尽用之不竭的“边角料”，却不一定都是正规厂家生产的余料，在某宝某多多上搜索边角料食品，大部分并不是在品牌旗舰店销售的。许多商家会以山寨品、残次品、临期品，甚至可能是宠物食品充数，打上“边角料”的标签营销，实际存在诸多套路。
食品生产本身就是卫生条件要求很高的工作，想象一下本来应该从流水线直接被包装进入市场的食品，被经过不知道多少次转手和二次污染再进行包装，把产品标签上的生产日期、保质期和厂家做点手脚，普通消费者完全难以辨别。对于这些消费陷阱，最好的应对措施当然是不要从网上购买非正规包装的食品。
追求“零食自由”和平价的消费方式固然是一种个人选择，但真正理性的消费者不仅会计算产品的单价，该花的地方花，该省的地方省，不因蝇头小利牺牲产品质量，也不盲目为溢价买单，才算真正让钱包“自由”。
零食店加盟有哪些坑需要避免？在与品牌方签订加盟合同时，创业者一定要仔细阅读合同条款，确保各项权利义务、费用标准、违约责任等都明确清晰。对于模糊不清的条款，要及时与品牌方沟通，要求明确解释或修改。例如，合同中关于配送费的计算方式、退换货的条件、区域保护的范围等都要明确规定。同时，还要关注保密与竞业限制条款，确保自己能够遵守。
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小辣人现制辣条是上海的一个主打现制现拌的手工辣条品牌，制作方式透明，原材料看得见，健康安全，消费者可以放心吃。加上味道好吃、种类丰富，所以在上海人气非常火爆，门店生意红火。小辣人现制辣条现在已经开放全国招商加盟，外地朋友也可以加盟开店，门店只需要12-15平米，投入不高，十万元左右就可以开店，3-4个月即可回本！
当然是可以的，据我了解，小辣人现制辣条现在正在面向全国招商，外地的投资者如果对这个品牌感兴趣想要加盟开店，照样可以加盟开店，加盟的话需要3.98万元的加盟费，可以享配货服务。而且不管是在哪里开店都可以得到总部全方位无差别的开店支持，另外还有三天到店带训服务，进行技术、运营培训。并且合作伙伴不需要担心什么时候进货，进多少货，系统自动分配供应任务，只需等货上门。
5-10万元左右吧，因为它的门店面积要求不大，12-15平米起步即可，门店面积小了，自然像租金、装修、设备、人力等成本就降低了，整体的投入成本就少了。而且小辣人加盟的加盟费也不高，3.98万元即可使用品牌开店，还可以享受配货服务和一系列的开店支持。
开零食店投入大不大？没有太多资金应该怎么办？开零食店的投入需要根据具体情况具体分析，如果门店规模比较大的话那投入当然就比较大啦，如果只是十几二十几平米的小零食店投入就不会很高，大概七八万元是可以搞定的。其实如果你没有太多资金的话前期可以从网店做起，开一家线上零售店，这在家里就可以做，这样一来就不需要什么投入了，几千上万元就可以开始。积累了一定的经验和资金以后再开线下零食店就要轻松很多。
开个零食店要投入多少钱？去哪里进货？开个零食店要投入的资金一般十来万元左右就可以了，至于具体的费用多少，主要还是和大家的零食店所在的地段以及店面大小、实际的经营情况有关系，具体花费建议大家以实际开店投资为准，至于说进货的问题，大家可以选择到一些零食批发市场进货，也可以到在网上一些进货渠道进货，对比三家，看哪家便宜，另外，大家也可以直接找出名的零食店连锁品牌总部拿货，一般情况下，大家加盟了相应的零食...
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