中式快餐
2022-08-09 15:39:55
近年来，中式快餐种类越来越多，形式也越来越丰富，现炒、明厨、干净，这些因素使年轻人越来越亲睐快餐消费。在快餐赛道也跑出了不少知名品牌，例如老乡鸡、乡村基和老娘舅等。
对于上班族来说，快餐已经成为了解决温饱问题的首要方式之一，相比外卖需要下单再等待，白领一族更喜欢快餐的快速直接，而选择快餐之前，除了品牌、口味、环境的选择之外，性价比是大部分人看中的要点之一。
受疫情影响，各种消费都在降级，无论是消费者还是资本们都开始理性起来，性价比已经成为了时代标签，16元自助快餐更是在各地掀起一波快餐性价比之战。
据悉，全国各地似乎都出现了一种快餐新模式，“XX元快餐自助”，而这种快餐自助菜品不仅丰富，价格也十分便宜，一般价格都在16元左右。
杭州就有一家比较火的16元快餐自助店，名字叫做“乐腾逸16元自助餐”，门店无论装修还是选址都不能算是个高大尚的地方，但这家店里的菜品却十分丰富。据了解，菜品就高达20多种，有炒菜、凉菜，有荤有素，荤菜里鸡鸭鱼都有，甚至还有汤类，而主食除了白米饭之外还有炒饭、水饺、馒头之类。重庆也有一家小店被人称之为重庆的“出租车盒饭之王”!店里每餐做32道菜，主要还是以素菜为主，荤素搭配炒制为辅，也有单独的肉类荤菜，16元自助，32道菜任意吃，按照个人的口感喜好打自己喜欢吃的。
餐饮市场机会众多是不争的事实，但与此同时，市场竞争同样激烈，从里到外都有重重挑战。作为意图入局，或者已经入局的餐饮人，要想做出一番成绩，首先得看摸清市场局势。众多赛道，中式快餐赛道的市场占比是颇为显眼的。
可能很多人会说，这种自助快餐小店并不是什么新鲜事儿，早在很多年前就已经出现在了街边店中，大多数都是个体店和夫妻店，这种店因为体量小，都是自家经营，用工成本和材料成本少，因此可以支撑下去。但要扩大规模做成品牌就很难了，无论是用工成本还是门店房租水电等，这些平摊下来之后利润几乎压缩到无，这样的模式能赚钱吗?
据了解近期出现的这种自助快餐模式通常选址在CBD商圈或者高档办公楼附近，且不止一家店，按扩张速度来看，是要走连锁模式。从消费者的反应来看，评价也非常高，大部分网友表示，“性价比高，味道也不错，干净卫生”。
但对于这种新模式下新品牌的出现，业内也出现了不少看法。有人认为这样的模式，根本就不是个人玩家能玩的，这就是一个烧钱的游戏，一看就是资本游戏。到头来还是要走加盟的路线，最终目标并不是消费者，而是加盟商。
也有一些人认为现在消费都在降级，性价比已经成为了餐饮的头号标签，快餐作为刚需主打性价比自然是非常吸引人的，虽然利润空间小，但因为物美价廉，这种模式下，餐厅的客流量几乎可以说是别的快餐厅的2-3倍甚至更多，薄利多销未必不能跑出一条道。
在茶饮赛道，蜜雪冰城就是采用的这种打法，仔细研究蜜雪冰城的盈利模式就可以发现，蜜雪冰城的主要盈利却并非来自消费者端，而是在供应端。所以快餐赛道如果要效仿蜜雪冰城的盈利模式，也不是不可行。
开快餐店去哪里学炒菜比较好？开快餐店学习炒菜可以去专业烹饪学校进行系统学习，或者根据在线烹饪课程学习，或者向大厨拜师学艺等等，可以根据自身实际情况选择合适的方式。
2024-09-16
如何做特价才能既保住利润，又留住顾客？在推行特价菜时，除了要考虑本地周边餐饮市场情况和自身菜品质量、数量外，还应考虑自身品牌形象、顾客心理反应等。比如，特价菜要与本店的经营定位、客源目标、特色菜品等相链接，选取什么菜品作为特价菜时要能反映店内特色、反映厨师水平，使其成为本店营销的利器。
2024-05-20
加盟黄焖鸡米饭大概费用多少钱？开一家50平米的黄焖鸡米饭门店，总投资费用预计在9.4万元左右。以上数据仅供参考，具体费用还需根据实际情况和选址策略进行详细分析和预算。
2024-04-06
快餐店加盟费是多少?中式快餐店的费用一般在3-5万元左右，一些名气大，体系庞大的中式快餐品牌，比如乡村基、老乡鸡这些品牌加盟费则在10-20万元甚至更高。而西式快餐本土品牌普遍以1-10万元不等为主，而外资汉堡快餐品牌加盟费少则十几二十万，多则数十万上百万。新中式快餐普通的品牌一般在3-5万元左右，中端品牌加盟费5-10万元左右，一些名气大，或者得到了资本助力的风口品牌，加盟费大概在10-30万元
2024-01-28
小份菜外卖加盟什么店好？加盟鼎牛哥怎么样？鼎牛哥椒麻水煮以传统川菜为基础，结合现代烹饪技术，打造出独具特色的麻辣口味。其采用优质食材，注重营养搭配，让消费者在享受美食的同时，也能保证健康。此外，鼎牛哥椒麻水煮还不断创新，推出不同口味和菜品，满足市场的多样化需求。
2023-12-30
快餐有着方便快捷的优势，对于现在很多追求吃饭速度的上班族和学生们来说都特别喜欢，而且快餐的种类非常的多，市场大，竞争压力就相对要小一点，所以还是很适合创业投资的。想要开一家快餐店就需要提前找好店铺的地址、办理好相关的执照、装修设计好店铺，还有招聘员工、置办设备和食材等等。如果是没有经验的人或者经验不足，最好是早一个品牌加盟开店，因为加盟品牌，品牌方都会给加盟扶持和优惠政策，能少走一些弯路。
可行。水煮肉片水煮鱼毛血旺都是非常受年轻人喜欢的爆款餐品，麻辣下饭，而且配菜内容丰富，一般一份餐品价格从15-40元不等，性价比高，又能满足不同消费需求，而且味道好，毛利率也非常高，现如今提供过一些密封性比较好的打包盒，可以轻松通过外卖员的手送到消费者手里。水煮肉片水煮鱼毛血旺还有外卖砂锅这些餐品自身就不易冷却，再稍微做一些保温措施，即使冬天也能把热气腾腾的餐品送到消费者手中。这样的产品做起外卖来...
加盟外卖行业怎么样？网购时代，生活节奏越来越快，越来越多年轻人已经习惯了想吃东西的时候拿出手机点外卖的举动，因此做外卖是很不错的行业。今年外卖快餐加盟做什么赚钱？推荐鼎牛哥椒麻水煮肉片加盟，自有工艺，核心原料配送，操作标准化培训，标准流程化管理，精致小店全时段经营模式，20-30㎡小店仅需1-2人经营，设备简单无需专业厨师，标准化出餐，让传承美食迅速的成为开店者复制，提高/增加全国各连锁店口味一致...
魔火卤是鲍汁热卤拌面捞饭创始人，致力于打造热卤产业无厨化、工业化供应链平台，目前品牌火热招商中，0加盟费即可申请合作，30平米起步开店，1-2人经营，全年全天皆可盈利，堂食+外卖+外带，满足一日早中晚夜宵四餐需求，已经开店近百家，商机火热，值得投资。
最近，春节外卖小哥过年3天赚2695元上热搜！我当时就和同事表示，这要是一个月都这样，相当于一个月就能赚到大多数普通人一年的钱。那么，外卖骑手一个月能赚多少钱？真的这么赚钱吗？实际上，在平常时候，外卖骑手一个月能挣七八千左右。他们的是后入主要是由基本工资和利润提成两大部分，基本工资就是底薪，大概在2000元上下。利润提成部分就是你送一趟给你结算多少钱。骑手送一单4.5-5.5不等，一天工作十四五个...
外卖快餐比较好卖的餐品很多，我个人觉得毛血旺、水煮肉、水煮系列、捞汁系列、配菜系列等比较受人欢迎，消费群体广泛，男女老少皆宜，如果大家选择这些餐品类别来做，相信生意会很不错！最近我发现了一个比较不错的外卖快餐品牌，名字叫做鼎牛哥椒麻水煮肉片，它是专门做快餐美食的，结合了堂食、外卖两种方式在经营，盈利渠道还比较多元化，据我所知，这个品牌总部在河北石家庄市，现如今在全国已有一百多家分店，生意很火爆，投...
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