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开一家砂锅米线挣钱吗
2022-03-15 11:55:16
来源:http://m.315jmw.cn/zx/53667.html
中国有句老话,叫做“民以食为天”。在中国人看来,吃是一件天大的事情,吃不跑的时候,自然想着量大管饱,于是,能吃饱成为了餐饮业最大的标准。而随着时代发展,大家发现,吃饱之后,其实也想吃好点嘛,于是,要吃好,成为了餐饮人的共同追求。再然后,就是现在,希望能够吃的健康,吃的有水平,吃的有情怀,性价比要好,当然,最重要的,其实就是消费者自己感觉值得才行,无论是环境,口味,服务还是哪一方面,特别让顾客满意的,就能成为一家好店。所以,在这个时代,一份分量十足,又是无数80、90后小时候回忆的砂锅米线,并且食材多多,口味丰富,性价比还高,就成为了很多消费者的心头好。现在再问,开一家砂锅米线挣钱吗?赚钱!
1、砂锅米线店利润:月收入5-6万
根据市场调研而知,砂锅米线是深受大众喜欢的美食,一般砂锅米线都包含着高汤、肉制品、素菜和米线,而每一锅米线所需要购买这些食材的成本大约在6-7元左右,售价则一般在15元以上。
由此可见一般的砂锅米线产品利润大约在售价的百分之六十以上,而从这个角度分析经营一家砂锅米线店的利润还是十分可观的。
具体有多赚钱呢?来看看数据分析:
有一家砂锅米线店,门店面积是40平米,店铺位于某商场负一楼的餐饮楼层,门店每月租金在2万元左右,每天大概能接待150名堂食顾客以及线上120个外卖订单,人均消费在20元左右,日营业额在6500-7000元左右(日均),每月就是20万左右。按照60%的毛利率计算,门店月毛利润为12万元左右,扣除每月房租2万,人工1.8万元(1店长+3名服务员),水电杂费物业费等8000元,营销运营费用1.8万元,每月纯利润在5.6万元左右。
2、开砂锅米线店成本:20-25万,5-6月回本
经营一家中型的米线店,所需要的店铺面积一般在20-60平方米左右。还有就是一般的食品店应该经营在人流量比较大的场所,例如超市里或者是步行街周围,而这些场所的店面租金一般都相对比较高昂,所需要投入的成本大约在每月一万左右。
按照上述商场负一楼40平米门店计算,该店房租2万元/月,门店装修(必须符合商场整体装修要求)至少需要4-5万元,再然后是各种设备(特质砂锅、托盘、灶具、熬汤锅、保鲜冷冻设备、收银系统、桌椅设备、筷子勺子、消毒柜等等设备)7万左右,预留第一个月人工费用,水电杂费,以及日常食材采购费用作为流动资金,需要至少8-10万元左右,合计投资需要20-25万左右,当然这个仅供参考而已。
开一家砂锅米线挣钱吗?看了上面的分析,投资大概20-25万元左右开个砂锅米线店,月收入能够在5-6万左右,回本周期大概在4-5个月,当然,这是在理想的盈利状态下,实际门店经营中,很多门店生意不一定会有这么好,而想要达到理想盈利效果,还需要付出更多的时间和经理,通过不断的调整产品,门店管理,营销宣传,这些也需要成本投入。因此,开个砂锅米线店的理想情况,还是能够在7-8个月就能回本算是不错的水平。而能够找到一个适合加盟的砂锅米线项目,或许开店也会简单不少。
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