新开的火锅店怎样吸引顾客进店消费

正值冬季，火锅店开业旺季，很多新店拔地而起，想要趁着冬日大赚一笔。可是，面对无数老店、连锁店的竞争压力，新开的火锅店怎样吸引顾客进店消费呢?做了做生意的人都了解，无论做网上或是做线下推广，始终离不了一个话题讨论，那便是客户总流量，谁可以获得很多的客户谁的赢利机遇越大。下面，聚商机就为大家介绍几个新开火锅店快速引流的方法。

火锅店打造引客门店先在自身上下功夫：

1.门脸招牌

门脸招牌是最显眼的地方要放最重要的信息，通过打造差异化IP，来吸引顾客进店，会有事半功倍的效果。消费者不擅长短时间内掌握太多产品信息，此时需要有易拉宝、海报等展示店铺特色单品，在色彩和设计处理上跳出店铺背景，让顾客一目了然，清晰可见。

如何摆放与呈现最重要的信息，以及最重要的信息：logo、名字、价目表、爆款、新品、优惠、广告片、名人背书、支付入口等。

LED菜品及活动信息需要滚动展现，切勿静态呈现，展示内容除了特色菜品，也可以添加小吃、饮品，如果有条件可以展示品牌文化。

就比如九仟捞螺蛳粉火锅店，门头上大大的九仟捞、螺蛳粉火锅，以及热辣酸爽、鲜涮美味八个字，直接明了的体现了产品的特点和特色，另外，大红色的门脸，门头上大幅舞狮、和国潮京剧小姐姐的漫画团，也令人眼前一亮，让顾客老远就能看到。

2.门店装修风格

门店装修定位需要准确。目前火锅店风格定位很多，如中式古朴风、工业风、园林风、怀旧风、小资风、轻奢风、音乐风、武侠风等等，还有目前最火爆的国潮风，什么样的风格就需搭配什么样的色调，才能准确清晰的传输调性和情绪。

而九仟捞螺蛳粉火锅的国潮风，就是红色，鲜艳大红色在白天是一目了然，到了夜晚，在灯光的配合下，更是十分亮眼。

就比如九仟捞螺蛳粉火锅大学城店，在其他门店的基础上，这家店进一步丰富了色彩的搭配，斑斓绚丽的灯牌与吸顶灯箱的运用，洋溢着青春的潮味与活力。店面分为上下两层，国潮元素与炫彩灯牌相映成趣。

3.打造金牌导购员

餐厅导购员战斗在餐厅销售工作的最前沿，与顾客0距离接触。其精神面貌、言行举止都代表着门店形象和产品形象，是餐厅最直接的品牌形象代言人。因此，导购的一言一行都要特别的注意。

要求店员着装统一、干净、整齐为佳，颜值高更能加分。收银和店长最好是年轻美眉或帅哥，整个队伍需散发青春与活力。懒散、压抑是火锅店最忌讳的现象。

你家导购员的话术引起顾客兴趣吗?

需要杜绝以下情况：话唠，说话特别快，顾客听不清就走了;往那一杵爱理不理。高冷不懂顾客心思;外表形象让顾客不舒服，头发、衣服等不收拾打理;

凝视顾客一举一动，让顾客有压力;沟通没有话题感，也没有洗脑金句;打造金牌导购员，她们的带货能力是普通导购员能力的10倍以上。

4.好的声音氛围

声音氛围的听，就包含了店铺话术和背景音乐。话术：排号情况、热情礼貌的欢迎语、贴心周到的提醒等等。音乐：因为路客喜好不同，无法满足个性化的音乐需求，所以背景音乐无法做到有的放矢，一般背景音乐以轻松欢快为主。

背景音乐常常被很多餐饮店忽视，认为是可有可无的一栏，其实一家干净整洁、有调性的火锅店绝对少不了背景音乐为辅助。

5.香味吸引

用香味吸引顾客进店是最有力的营销手段。这就直接关系到产品质量硬不硬的问题，一款好的火锅底料能够起到“闻香下马、知味停车”的奇效。

九仟捞螺蛳粉火锅的味道，那是不用多说的，虽然对于不喜欢的人来说，这个味道很臭，有些无法忍受，但是对于喜欢的人来说，螺蛳粉的味道就是诱惑，闻到那股酸酸臭臭的味道，口水就开始分泌。而且九仟捞螺蛳粉火锅店不仅有螺蛳粉+火锅的吃法，还有新鲜牛八宝，这可是肉食爱好者无法放手的爱。

6.有意思的玩法

如今，直播、抖音相当火爆，餐厅可以不定时推出一些有意思的活动或者玩法达到与消费者互动的目的，从而吸引顾客进店。作为一个国潮风的网红火锅店，九仟捞的自然也对一系列玩法都很在行。如今小红书上，搜索螺蛳粉火锅，大批精致好看的图片视频就很块就能出，点进去就能看到九仟捞占据其中大部分。

九仟捞螺蛳粉火锅大学城店，除了舒适开阔的用餐空间，还专门开辟了舞台区域，食客们可在用餐之余，登台一展歌喉，真正实现吃过瘾，玩到嗨!吃着火锅唱着歌，绝对是年轻人大块朵颐、举杯畅饮的好地方!

新开的火锅店怎样吸引顾客进店消费?除了上述的在门店装修以及店铺特色上下功夫的做法，宣传和营销，也是快速引流的常用手段。

一、线下推行

线下推行泛指地推的方式做宣传，也是新店开业比较常用的宣传方式，虽然方式比较老土，但是结果还算是显著，可以发放传单，或者一些小礼品等方法直接约邀当地路人。不过为了增加实际转化率将作用发挥到更大，建议宣传单和礼品都需要具备以下特征。

1、宣传单整体规划风格要符合大众审美，且内容要简洁明了突出店铺位置，优惠活动，以及与其他门店竞争优势，这样才能引起路人兴趣。

2、小礼品要漂亮且实用，比如说夏季发放一些带有优惠文字的扇子，冬季发放一些精巧的且带有文字的保温杯，大多数人会容易接受，且阅读上面的内容。

二、线上推广

线上推广也是现在火锅店比较常用的一种推广方式，朋友圈、微视频、抖音、快手、小红书等各种社交媒体平台发文字，发视频等等，还有找大V网红发视频，发信息，这样的曝光量更快。

三、优惠活动

新店开业，没有顾客知道店内产品或者服务好坏，吸引顾客进店的方式之一就是利益，如果能让路过的人明显感觉到店内活动带给自己利益好处，就能吸引消费者进店。

通常新店开业的优惠活动有：1、满减，消费达到一定数额减一部分;2、打折;3、赠送优惠卷;4、免费赠送酒水。

而如何能够让消费者知道这个优惠呢?除了上面说到的线上和线下推广方式，还有最简单的方式，就是在店外拉横幅，在门店周边方灯牌等等方式。

横幅是吸引眼球的好手段，横幅的长度和宽度适当就行，最关键的是横幅上的文案、活动、话术等，一句好的文案，能让顾客瞬间对店铺产生好感，达成交易。

横幅的内容表达切切实实，要么跟利益挂钩，比如折扣活动、赠送酒水等等;要么跟情感挂钩，例如情人节，光棍节等等;要么适当恶搞营销，这就需要跟周边商铺提前对接，共同造势。

灯牌的内容也如是。

好了，以上就是小编总结的一些比较常用的，能够帮助新开的火锅店快速吸引顾客进店消费的手法。实际上，新开火锅店，如果是加盟的连锁品牌，有名的，有特色的，比如九仟捞螺蛳粉火锅这样的品牌，天然就已经具备一定的引流能力，新店开业也比普通火锅店更占优势。现目前，九仟捞螺蛳粉火锅就正在火热招商中，只要9万加盟费，并且总部最近出活动，区域首家加盟商的加盟费减免40%，开店面积最低60平米起步，总投资费用20万元左右就能开店，又兴趣的朋友是可以来留言了解一下的。