临江门重庆鲜菜火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣山城，深得大家喜欢。但是随着火锅工业化发展，鲜菜火锅逐渐退出市场，直到现在，人们开始关注其特色，风味，品质，和追求更新鲜，于是，鲜菜火锅再次登入大市场。重庆特色鲜菜老火锅哪家好?代宗临江门鲜菜火锅，现有数十家店，算是当下鲜菜火锅中实力强大的佼佼者，不高，最低20多即可开店。
重庆特色鲜菜老火锅连锁优势有哪些?临江门鲜菜火锅优势介绍：
1、品牌优势
临江门鲜菜火锅深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消者的心中。
2、产品优势
公司总部每年应季推出新款系列产品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。
3、技术优势
临江门鲜菜火锅总部拥有自己的研发团队，并且不断创新，根据消者的不同需求，提供不同的产品。
4、培训优势
公司凝聚了一批高素质的专业人士，具有执着的专业追求和强烈的创作激情。结合多年来的经营实战，积累了丰富的项目操作经验，为每个商提供全方位系统化培训，为商成功开店打下坚实基础。
5、服务优势
商在确定了商圈后，总部便不会在其区域内发展新的商，即会为商提供商圈保护，保证商的盈利!
6、优势
临江门鲜菜火锅您无需投入太多的成本，在短短一两年的时间内就可以收回成本，优势明显。
重庆老火锅主要分为酱香型和浓香型两种。舀一勺牛油红锅的油，冷却一两分钟后即凝成团，这就是最传统的牛油锅，临江门鲜菜火锅之香在于牛油多，只有这样涮出来的菜才够滋味。重庆老火锅一般以鲜菜为主，会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为"主打"，冻菜则点得比较少。这样点菜，一是可保证食物的口感比较新鲜;二是不会增加锅里的水分，在保证原有汤底的情况下，会越煮越香。临江门鲜菜火锅就是鲜菜火锅代表性品牌，产品新鲜健康，美味更显，消者好评不断，加上强大品牌实力，如今这个项目开店前景更好。
