螃蟹怎么吃好开个螃蟹美食店怎么样

2020-10-07 18:01:01

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作为深受大众喜欢的水鲜食材,蟹的种类很多,海蟹淡水蟹各有不同的吃法。而在被称作美食国度的中国,对螃蟹的吃法那更是花样百出,清蒸、油焖、红烧、煲煮、烧烤、醉蟹……在众多吃法中,螃蟹怎么吃好开个螃蟹美食店怎么样?小编推荐两种吃法一个是肉蟹煲,一个就是迷踪蟹。

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螃蟹怎么吃好?螃蟹好吃的两种做法

先说迷踪蟹,所谓迷踪蟹,是江苏一家餐企独创吃法,该店使用秘制配方,口味。品牌在秘制配方的料理之下以鲜香为主,采用我国传统烹饪手法,糅合了我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点,故名“迷踪蟹”。

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迷踪蟹(图片源于网络/侵删)

再来说说肉蟹煲。不同于迷踪蟹属于才有的创新吃法,肉蟹煲的制作历史可以追加到明朝。据说肉蟹煲曾是源于明朝皇宫的西部砂锅,正儿八经的宫廷皇帝御膳,选用新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷秘制香料,并加入各种辅料,由大火焖制煲成,肉蟹鲜美汤羹浓,深受皇帝喜爱,成宫廷御食名菜。

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肉蟹煲(图片源于网络/侵删)

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