卤味
2023-07-15 10:38:14
卤菜生意成本低，风险低，再加上受众广，一直都是非常受到普通人看好的一门生意。而且做卤菜生意也有很多不同模式可以选址，比如摆摊，或者开店。现在各地都在积极促进夜经济发展，而夜市各种摊贩就是夜经济复苏和发展非常重要的一环，所以摆摊卖卤菜也着实吸引了不少创业者。但是，摆摊做卤菜利润又十分有限，于是，对做卤菜生意感兴趣的创业者都会犹豫，这卖卤菜摆摊还是搞门面做生意比较好?其实这两者各有千秋，需要具体情况具体分析!
01、
摆摊的优点包括：
成本低：摆摊不需要支付高昂的租金和装修费用，可以降低初始投资成本，减少资金压力。
灵活性：摆摊可以随时更改销售地点和经营时间，更容易适应市场需求和变化。
门槛低：摆摊不需要太多的证件和许可，也不需要太多的经验和知识。
但是，摆摊也有一些缺点：
风险高：摆摊的业务规模和收入不稳定，受到天气、季节、竞争等因素的影响较大。
质量难保证：摆摊的制作和储存条件可能不够卫生和规范，容易导致产品质量不稳定或者出现质量问题。
形象不够好：摆摊的形象可能不够好，影响消费者的购买意愿和信任度。
02、
搞门面做生意的优点包括：
形象好：拥有一个门面可以让消费者更加信任和认可，提升品牌形象和知名度。
稳定经营：拥有一个门面可以提供稳定的经营场所，更容易吸引稳定客户和建立长期业务关系。
容易扩张：拥有一个门面可以根据经营情况扩大规模，提升业务规模和效率。
但是，搞门面做生意也有一些缺点：
成本高：租用门面需要支付租金、装修费用等，会增加初始投资成本和资金压力。
风险高：租用门面需要承担一定的租赁风险和竞争风险，业务规模和收入不稳定。
灵活性差：租用门面需要遵守合同约定，不能随时更改经营地点和时间。
03、
卖卤菜摆摊还是搞门面?适合的特色选择合适的经验模式!
创业伊始，摆摊做卤菜还是开店做卤菜其实并不是最重要的问题，因为只要你想将卤菜事业做大做强，最终都免不了要走店铺化服务的道路。因为店里的卤菜，看上去干净、整洁、卫生才是最重要的。
当然服务也是至关重要的一点，并且不存在日晒雨淋的空档期，另外店面设置好了，卤菜看起成色也明显优于摆摊，而摆摊，主要是资金不足时的权宜之计。
当然了，创业初期资金紧张的情况下，可以考虑先从摆摊做起，慢慢的熟悉销售的“套路”，熟悉卤菜技术，并建立自己的客户群，这样一旦等到资金到位，再做门店就能让店铺得到稳健快速的发展了!
总结
做卤菜生意，实际上无论是开店还是摆摊都是具有一定优势的，但是哪个更适合你，就要根据当地情况而定，毕竟说一千道一万，赚到钱才是真本事!其实做卤菜生意，说到底，还是产品口味的问题!产品做好了，在哪里开店的，怎么开，赚钱都不是问题!
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