嘿小面怎么样,如何呢?

2019-02-27 17:35:39

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重庆小面自诞生以来,就呈百花齐放、百家争鸣的局面,口感更是五花八门,在制作小面的过程中,也因为制作方式和标准不一,推广起来格外困难。但为什么唯独只有嘿小面做的这么好,这么火爆呢,下面小编就带你去走进嘿小面,看看是如何做到现在这样子的。

嘿小面怎么样,如何呢?_1

嘿小面品牌通过现代化工厂集中采购,统一生产,成品配送的模式,为广大创业者提供了低成本、高效率的专业化平台。这所有的一切都是“嘿!小面”本着为打造 正宗的重庆小面,提倡新派川菜模式,建立 的连锁品牌所做的努力。嘿小面不止是在重庆火爆,现在已经火爆全国了,嘿小面品牌公司产品于2012年10月获得中华饮食行业协会授予的“中华名小吃”称号,2014年5月获得重庆电视台“重点推荐品牌”,同年6月份获得中央电视台《影响力对话》栏目合作品牌,并于8月参加中国行业影响力品牌夏季峰会成为上榜企业,并接受中央电视台采访。面对那些洋快餐,我们有我们的优势,我们有庞大的消群,我们更了解国内市场和顾客,我们就是重庆的嘿小面!

嘿小面怎么样,如何呢?_2

重庆的嘿小面这么火爆,这么出名,那你们知道都有哪些食材,是怎么做的吗?重庆小面的面品种以用重庆本地产的水面为更佳,嘿小面也不例外,当然也可以用挂面,以细面为主,也有宽面、韭菜叶大小的面,特点是口感柔软、绵和,较易吸附佐料。

嘿小面怎么样,如何呢?_3

重庆小面里仅调味料就有十几种,多则二十几种,主要有:油辣子(红油辣椒)、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等,红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子,更甚者要用“糊辣壳”,榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜,先去皮再切碎,这样才不苦;蒜不能用蒜泥,不然蒜香盖过面香,要先捣碎冲入少量净水变为蒜水,这么多种调料一样都不能少,在面放入碗之前,加入高汤将所有调料冲开后,才将煮熟的面条挑入碗中食用,民间有“宽汤窄面”之说法,意思是面少佐料多,这么多种美味的调料融合在一起,那层次感当然不摆了。

嘿小面怎么样,如何呢?_4

重庆嘿小面品牌始终坚持“品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路”的产品理念。本着“味道是核心竞争力、特色经营是战斗力、成本控制是生命力”的经营理念。肩负“融合众家之长,创新川味之美”的企业使命,为实现“共创品质,共享品牌,共谋发展,共享辉煌”的企业愿景而拼搏。欢迎大家前来体验感受怎么样?还算满意,因为是和朋友一起去的,所以氛围感很足,人均消费也能接受,安利给同样喜欢的朋友们!text-indent: 28px;">  

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