美食友重庆老火锅技术培训

【为什么选择重庆火锅?】

在重庆最火爆的餐馆永远是火锅店，在全国最火爆的火锅必然是重庆火锅，火锅的人气自是不必赘述，不管大街小巷，火锅店家家火爆。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，提起重庆总绕不过火锅两个字，火锅就像是重庆这座山城的代表符号，火辣鲜香，让人欲罢不能;无论是炎炎夏日，亦或是三九寒冬，火锅店永远不缺座上客。夹一筷浸润着红油的毛肚，于伴着蒜泥的香油中一滚，是谁也无法拒绝的诱惑。

美食友学员合影

【选择美食友餐饮学重庆火锅技术的原因】

开店找师傅不如自己学技术，美食友重庆火锅，味型多样，或麻辣鲜香、或汤醇味美，秘制底料由经验丰富的大厨精心研制，一次次改进，方成就了现在的美食友秘制火锅，不干燥、不燥热、油而不腻;不浑汤、不糊锅、清爽自然;不上火、不长痘、中药配制;颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;香味持久、久煮不变味、不变色;不使用任何有害化学物质，真正让顾客安全、放心，让创业者经营起来省心!重庆美食友餐饮精英荟萃，有的曾经是知名火锅店的资深炒料师，有的曾经是独立经营过二十年以上火锅店的老板，各怀绝招，从业经验丰富。不管是正宗的重庆老火锅，还是新派重庆火锅，都有自己的拿手绝技。

学员自己动手操作--炒底料

1、三年内免费技术更新以及练习

2、免费店铺经营小课程

3、一份学费可两个人学习

4、店铺直营可熟悉开店流程

5、全天售后服务

【在美食友餐饮培训基地你学到的是真技术】

名师现场在线教学

A. 原材料识别和底料炒制

1、火锅原材料的识别及鉴定;

2、火锅香料的特点及作用;

3、火锅原辅材料的加工及运用;

4、各种火锅底料的炒制方法;

5、各种火锅底料的核心配方;

6、火锅底料的变通及常见问题的处理;

7、火锅糍粑辣椒的制作方法;

8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;

11、常见火锅小吃的制作技术;

12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

B.火锅的制作工艺及流程

1、传统老火锅的制作流程及配方

2、新式火锅的制作详细过程

3、清汤火锅制作流程

4、串串香火锅的制作方法

5、养生火锅及制作方法详解

6、美蛙鱼头火锅制作流程及详解

C.火锅的调味技巧

1、传统香辛料的配制

2、原料的选配

3、调味方法与方式

4、怎么正确运用烹调方法

5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系

6、老油的保管及洗油的方法

7、拉油技术

8、火锅菜品种类

9、打锅调味技术

10、火锅味碟的调制及妙用

学员店铺生意火爆

【我们的核心优势】

1、我们拥有1400平米的现代化专业培训基地，在同行中绝无仅有。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是培训连锁加盟的老板的。

3、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

4、我们全国有25家分校，遍布全国各地，更专业，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)。

关于吃住：

吃，重庆美食友提供中午工作餐，并且从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家可以互相品尝。

住，重庆美食友不提供住宿，在机构附近有30-60元一间的宾馆，也有与重庆美食友合作的宾馆，价格非常实惠。

重庆美食友郑重承诺:学不会，就退款！我不能给您最低的价格，只能给您最高的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。
亲，美食友餐饮培训谢绝还价，我们没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。可欣美食做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！美食友餐饮培训知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以美食友餐饮培训也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，绝对不走冤枉路。

一、创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校加盟门槛低，投资薄，市场大，风险小，成本回收快，适合中小投资创业者。自由掌控，根据自身条件灵活应对。

二、总部拥有强大的师资力量和培训基地，包教包会，学习5~ 7天即可完全掌握。操作简单，烹饪技术流程化，直营店教学。技术支持，总部为投资者提供开业前的厨师培训、管理培训、促销培训等。

三、成本管理，公司产品研发严格控制产品成本，指导你利润最大化。

四、区域保护，为保证各区域市场之间的良性发展，创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校加盟总部在限定区域内，只能有定额的品牌店可以获得垄断经营权，杜绝恶性竞争，保障了美石记品牌店的权益。

五、选址评估，创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校经理上门进行科学的店址位置评估。

六、装修指导，公司专业设计团队设计装修图纸。

七、售后服务，开业后有什么问题，24小时之内给出解决方案。

八、开业指导，开业过程中，创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校会有专人上门指导开业，进行开业宣传促销指导。

选址要求

交通便利、配套较好，位于当地繁华区域、成熟工业区域或大型超市内为佳。

物业租赁：产权清晰，租金合理。

物业条件

认同并执行创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校的装潢设计标准、服务理念和相关收费标准。

创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校加盟费用：

低风险保障：

创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校加盟店所有产品，保真保值，在不影响第二次销售的情况下包退包换!

保姆式全程服务：

创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校加盟总部提供开业策划、运营管理、全程扶持、售后服务等全方位扶持!

高额奖励：

所有代理商，按年均进货总量计算，将享受创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校总部颁发的年终返利和荣誉奖励。

退出机制：

创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校加盟代理商若经营不善，可申请转让、收购、退出代理，安全无忧!

优先续约：

在合同期满后，创业美食友——重庆老火锅前10强指定技术培训学校加盟代理商可享有优先继续合作支持。