临漳大锅羊汤

临漳大锅羊汤，来自河北邯郸市临漳县一款特色风味美食，选羊头、羊骨开水入锅，不加任何佐料，小火慢炖三四个小时，汤便逐渐由清转白，由淡变浓。喝汤时，将羊肉或羊杂在羊汤中汆一下倒入碗中，续上滚烫雪白的羊汤，撒上葱花、香菜，加入食盐、胡椒粉、辣椒等，多种味道相互碰撞，演绎出让人垂涎的美味，喝一口，暖心又暖胃。

说起来临漳大锅羊汤的来历还有一个很有趣的故事：

相传汉末著名学者蔡文姬，博学多才，于兵荒马乱中为胡兵所掳，流落至南匈奴左贤王部，在胡地十二年。

建安中，随着曹操军事力量的不断强大，吕布、袁绍等割据势力被逐步削平，中国北方遂趋于统一。曹操因与文姬之父素有交情，特派使者以金壁将蔡文姬从匈奴赎回汉地，蔡文姬回国后无家可归，安居于邺城。当时，蔡文姬回国后，与“建安七子”、邺下文人集团交往甚多，经常相聚，谈古论今。

一次，蔡文姬宴请邺下文人，酒至半酣，陈琳(建安七子这之一)等人突发奇想:“文姬在匈奴想必练就了一手好厨艺，今天大家欢聚一堂何不奉献出来?”。文姬见推脱不过，当即命厨师宰杀活羊一只，垒起大灶，将骨架用慢火熬炖，羊脸、羊肚、羊白、羊肾等羊下水洗净煮熟，外加辅料后，口感独具特色，建安七子品尝后，诗兴大发，作诗相赞:“羊杂羊碎皆平常，只是未佐大骨汤;二者相配成罕物，人间哪得几回尝?”

经后人不断继承和创新，逐渐形成了独具风味的临漳大锅羊汤。

如今，在临漳人的心里，一碗热气腾腾的羊汤，承载着生活的万千滋味和待客的满腔豪情，也承载着离乡的牵挂和归乡的安心。

口味好：临漳大锅羊汤多种口味，不管您在哪个省市，地道好吃的东西都能够赢得人心!

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