荞麦
荞麦
[mai] 2019-12-03
别名：花麦、三角麦、乌麦、荍麦、花荞、甜养、荞子、花麦、乌麦、麦、甜荞
禁忌人群： 脾胃虚寒者不宜食。体质易过敏者当慎重或不食。
适宜人群： 一般人群均可食用。
荞麦又称为三角麦，是蓼科荞麦属作物，味甘、微酸，性寒，荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用，另外，荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢，荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
荞麦的食用方式很多，如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等，凉式面或拌面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等，做出来的美食味道都是很不错的！那么，大家知道荞麦不能和哪些食物一起吃吗？接下来小编和大家介绍下吧！
荞麦不能和哪些食物一起吃？
荞麦+黄鱼（大黄花鱼）：消化不良。
荞麦+猪肝：一起吃会影响消化。
荞麦+猪里脊肉：脱发。
荞麦+猪肉：脱发。
相克：
适宜：
