巴尖鲍鱼串串是重庆巴尖餐饮管理有限公司旗下主打品牌，巴尖鲍鱼串串在火锅传统工艺的基础上，结合现代餐饮理念，形成了巴尖独有的核心特色，以新面貌传承老重庆美食之经典。作为土生土长的重庆品牌，巴尖鲍鱼串串有着更为时尚、年轻的姿态。无论是店内装修、锅底、菜品都让追求时尚的年轻人眼前一亮，味道更是充满激情的时尚派，让食客的每一个味蕾都在麻辣的刺激下跳动起来。巴尖鲍鱼串串立志传承重庆麻辣火锅串串精髓，同时加入创新海鲜系列产品，打造以小鲍鱼串串为核心的产品系列，包括傲娇小鲍鱼、尖叫墨鱼仔、耐嚼大叔螺肉、小鲜肉扇贝、海兔不是兔等等，另外还有其他很多独具特色的产品，比如夺命鸡脆骨、烈火牛肉，再比如牛肉串串系列，